Salmón con patatas y verduras al horno.
Ración para 4 personas: INGREDIENTES: ELABORACIÓN: Una forma fácil de comer de todo: proteína de calidad, hidratos y fibra. Salmón tierno con una base de verduras asadas que hacen un plato rico y completo.
Recetas de alumnos de Nutrción Humana y Dietética de la UPO.
Pescado
Sushi para vagos
El Sushi es uno de los platos más conocidos de la cocina japonesa y normalmente se prepara en rollos llamados makis. Sin embargo, hacer sushi de forma tradicional puede llevar bastante tiempo y requiere cierta técnica para enrollarlo correctamente. Por eso, en esta receta he …
Merluza en salsa verde
Una de esas recetas que evocan tradición, aromas familiares y el placer de una comida casera bien hecha. La madre de una buena amiga me enseñó esta receta, y desde entonces forma parte de mi recetario. Con una base suave de pescado y una salsa …
MERLUZA CON BECHAMEL AL HORNO
¡MUY BUENAS! Hoy os traigo una de mis recetas favoritas, merluza con bechamel al horno, es una receta fácil, sabrosa y perfecta para variar un poco del pescado a la plancha de siempre. Para esta receta vamos a necesitar una hora y media de nuestro …
Salmón al papillote con verduras.
¡Descubre como preparar un salmón con un festival de verduras de una manera sabrosa, sencilla y eficaz! Descripción: Receta de salmón con verduras muy rica y sabrosa en poco tiempo y de manera sencilla, esta receta da un sabor increíble al salmón que acompañado de …
Pulpo con crema de patata
Si buscas un plato con sabor elegante, contraste de texturas y una presentación que sorprenda, este pulpo salteado con crema de patata es para ti. La cremosidad del puré con mantequilla y leche se funde con el toque dorado y firme del pulpo a la …
Pavías de bacalao: sabor andaluz en tu cocina
Las pavías de bacalao son un clásico de la cocina andaluza, especialmente popular en bares y tabernas de Sevilla. Esta receta, crujiente por fuera y jugosa por dentro, convierte el bacalao en una auténtica delicia.
Muy típicas durante la Semana Santa cuando el bacalao es protagonista de muchos platos tradicionales por su carácter de «carne permitida», las pavías se han ganado un lugar especial en la gastronomía festiva de Andalucía. Perfectas como aperitivo o plato principal, ¡hoy te enseño cómo prepararlas en casa!
Poke Bowl
RECETA 1: POKE BOWL DIFICULTAD: Baja.TIEMPO: 45 min.PUNTO CRÍTICO: Cocción del arroz y equilibrio de sabores. INGREDIENTES (2 personas): PREPARACIÓN: CONSEJOS: Se puede añadir aguacate o pepino para un extra de frescura. VALORACIÓN DE COMENSALES: CONCLUSIÓN: Un plato fresco, saludable y lleno de contrastes que …
Marmitako de salmón
Ingredientes: Preparación: Puntos críticos: Observaciones: Cata y análisis de 2 comensales: Conclusiones: Con la cata de los comensales parece ser que el principal objetivo de esta receta se cumple. La modificación del tradicional marmitako de bonito o de atún es muy acertada y ha gustado. …
Salmón con espinacas cremosas
Dificultad: baja Costo: alto Tiempo: 10 minutos Ingredientes: Elaboración: Punto crítico: Cocinar correctamente el interior del filete y derretir bien el queso. Consejos y recomendaciones: Cata y análisis de los comensales: Conclusión: En mi opinión este plato tiene un balance perfecto de nutrientes y es …