Calabaza frita
¡Hola a todos y todas! Hoy os traigo una receta muy sencilla y muy sabrosa que se puede comer de aperitivo o de guarnición en las comidas. Se trata de una calabaza frita a la que añadiré un poco de chistorra y panceta para darle …
Recetas de alumnos de Nutrción Humana y Dietética de la UPO.
Verdura
TORTILLA DE APROVECHAMIENTO
¿No te da tiempo a gastar las verduras y se te ponen malas? En mi casa pasa a veces sobre todo cuando yo paso tiempo fuera (que soy la que más verduras gasta). Para evitar esto cogí todo lo que estaba para ponerse malo y …
HAMBURGUESAS DE LENTEJAS
¿Estás cansado de comer siempre las legumbres guisadas? Yo también, por eso decidí probar esta receta. Es una manera diferente de tomar legumbres y sobre todo para los más pequeños que las suelen rechazar más. La idea la saque de mi prima, exactamente de su …
TOMATES RELLENOS DE PISTO
¡¡Hola a tod@s!! Hoy os traigo unos de mis platos favoritos, el pisto, pero en otra versión que espero que os guste tanto como a mí. Es una receta que queda riquísima y es una forma diferente de comer verduras, que está brutal. Mayoritariamente, podéis …
PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ CON VERDURAS
¡¡¡Buenas a tod@s!!! Hoy os traigo una receta que puede emplearse tanto de entrante como de primer plato: pimientos rellenos de arroz con verduras. Se trata de un plato que resulta llamativo, a la vez que es nutritivo y muy saludable. Los pasos a seguir …
GUISO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Este tiempo primaveral de lluvia y sol, es sin duda el mejor momento para madrugar y echar una amena mañana buscando espárragos con toda la familia. Una vez recolectados, no hay mejor plan que elaborar este sencillo y delicioso guiso de espárragos que nos hará …
Alcachofas con jamón y gambas
¡Hola a todos de nuevo! Esta vez traigo una receta también fácil de preparar y que descubrí hace un par de año un día almorzando con mi padre en un restaurante. Como a mi padre le encantó, mientras degustaba el plato trataba de averiguar que …
Hamburguesas de guisantes
¡Hola gente! Hoy os traemos esta receta de «hamburguesa» de guisantes y por lo tanto apta para veganxs. Es muy fácil y rápida de hacer. Además ofrece muchas posibilidades: la puedes comer en pan, con una ensalada al lado, con unas verduras.. o incluso prepararle …
Gazpacho de fresas
¡Hola amig@s! Ya ha empezado a hacer calorcito y empiezan a apetecer comidas más fresquitas. ¿Por qué no aprovechas para hacer este gazpacho de fresas? ¡Está muy bueno y usarás fruta de temporada! Ingredientes (para 4 personas) 500g de tomate maduro 170g de fresas maduras …
Puerros gratinados
¡¡¡Hola a tod@s!!! Hoy os traigo una receta que os va a encantar y que tiene como protagonista el puerro, un alimento para el que normalmente no nos surgen ideas ya que consideramos que no es muy versátil, sin embargo, veréis como pronto cambiáis de …