La Universidad Pablo de Olavide cuenta con siete centros que imparten sus titulaciones de grados en el campus más el centro adscrito San Isidoro de Sevilla. Asimismo, cuenta con la Escuela de Doctorado, centro universitario responsable de los programas de Doctorado de la Universidad:
- Facultad de Ciencias Empresariales
- Facultad de Ciencias Experimentales
- Facultad de Ciencias del Deporte
- Facultad de Ciencias Sociales
- Facultad de Derecho
- Facultad de Humanidades
- Escuela Politécnica Superior
- Centro Universitario San Isidoro (adscrito)
- Escuela de Doctorado