RESTAURACIÓN COLECTIVA Grado Grado en Nutrición Humana y Dietética Área NUTRICION Y BROMATOLOGIA Departamento DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA MOLECULAR E INGENIERÍA BIOQUÍMICA Curso 3 Creditos totales 4.5 Carácter OBLIGATORIA Guías Docentes: Lista de Profesorado: BERNA AMOROS, MARIA GENOVEVA OLIVERAS LOPEZ, MARIA JESUS