Autor: Aurora Hidalgo Martin

Atún al vino con patatas al micro

INGREDIENTES: Elaboración: Contenido Extra: Valoración del plato: Todos los comensales opinaron que tenía una textura jugosa y nada seca, y que estaba muy sabroso. Las patatas también estaban blanditas y jugosas, con las excepción que algunas de la superficie que se habían secado más de …

Fideuá de marisco

Ingredientes: Elaboración: Consejos y aclaraciones: Información: Análisis personal: Este es un plato que debe quedar jugoso, el punto de la pasta es aldente pero no pastoso, como aperece en la fotografía. Lo más importante para que adquiera ese sabor característico es el fumet. También es …