Recetas de alumnos de Nutrción Humana y Dietética de la UPO.
El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (todas válidas según la RAE; dependiendo de la zona geográfica) es un plato formado por pescado, marisco o ambos marinados en cítricos y típico de la cultura culinaria de diversos países hispanoamericanos como Perú, Chile, Colombia, Honduras, El Salvador, México, …
Con esta versión de tortilla francesa conseguimos añadir un extra de sabor y propiedades a la típica tortilla francesa añadiéndole setas que, además, aportan jugosidad a la misma. Antes que nada, recordemos que la mejor época para consumir setas frescas es el otoño (especialmente de …