Resultados del tag: antioxidantes
Investigadores del Departamento de Fisiología, Anatomía y Biología Celular de la Universidad Pablo de Olavide tienen la capacidad de elaborar perfiles antioxidantes y antienvejecimiento de productos alimentarios, dietéticos y cosméticos aumentando por tanto su valor ante el propio consumidor. ...
En áreas tecnológicas: Biotecnologia, Biomedicina y Salud Pública , en el sector: Alimentación y bebidas

En los últimos años se ha puesto de manifiesto que la ingesta de frutas, verduras y bebidas, como vino o cerveza, disminuye la incidencia de factores de riesgo cardiovascular. Los compuestos bioactivos presentes en estos alimentos son los responsables de ...
En área tecnológica: Biomedicina y Salud Pública , en el sector: Alimentación y bebidas

La prevalencia de enfermedades cardiovasculares (ECV) ha aumentado de forma vertiginosa en los últimos años en países industrializados. La presencia de factores de riesgo cardiovascular (obesidad, dislipemias, hipertensión, estrés oxidativo, estado proinflamatorio y disfunción del endotelio vascular) está condicionada por ...
En áreas tecnológicas: Biotecnologia, Biomedicina y Salud Pública , en el sector: Alimentación y bebidas

Patente relativa a un procedimiento de síntesis y almacenamiento de una disolución estable del radical orgánico libre del “ácido 2,2'–azino–bis–(3–etillbenzotiazolin–6–sulfonico)” [ABTS•+] y su aplicación en la determinación de la capacidad antioxidante total en muestras de interés. La ventaja clave de ...
En áreas tecnológicas: Tecnologías medioambientales y de recursos naturales, Tecnologías Químicas y de Materiales, Biomedicina y Salud Pública , en el sector: Agricultura, Ganadería y Recursos Marinos
Casos de éxito
