El grupo de expertos dispone de una batería de estirpes de levadura deficientes en diversos genes que se tratan y analizan mediante una plataforma a gran escala con el objeto de detectar las propiedades antioxidantes y antienvejecimiento de compuestos químicos que forman parte de manera natural de productos alimenticios, dietéticos o cosméticos. Para ello cuentan con un Sistema semiautomatizado que permite el estudio de diversas sustancias, concentraciones y condiciones a la vez en cortos periodos de tiempo.

• Esta Capacidad permite la creación de perfiles antioxidantes/antienvejecimiento de dietas o productos alimentarios, dietéticos y cosméticos lo que aumenta su valor añadido al mostrar que en su composición se encuentran sustancias naturales con potenciales efectos positivos sobre la salud.
• Para ello los responsables emplean técnicas científicamente validadas que miden los efectos de las sustancias analizadas sobre la respuesta antioxidante de los organismos; sobre su fisiología; y sobre la longevidad de los mismos.

• Se dispone de una batería de estirpes de levadura deficientes en diversos genes que se tratan y analizan mediante una plataforma a gran escala.
• Integración de diversos análisis de resistencia antioxidante y de medición de la longevidad en un Sistema semiautomatizado: permite el estudio de diversas sustancias, concentraciones y condiciones a la vez en cortos periodos de tiempo.
• Los cribados pueder ser afinados mediante técnicas moleculares específicas.

• Sistema integrado de crecimiento de microorganismos con termostatización y medidad de densidad óptica: posibilidad de robotización y análisis de fluorescencia.
• Sistema de marcaje de levaduras mediante código de barras genético y equipos de PCR cuantitativa.
• HPLC con detector electroquímico
• RT-PCR
• COPAS: Sistema de citometría de flujo para partículas no esféricas
• Citómetro de flujo
• Sistema de lectura de placas múltiples

• Industrias agroalimentarias
• Empresas y laboratorios de cosmética
• Empresas de productos dietéticos y nutricionales
• Empresas dedicadas al control y auditorias de calidad de alimentos
• Empresas de complementos dietéticos, alimentación ecológica y nutrición biológica
• Empresas alimentarias comprometidas en el desarrollo de alimentos funcionales
• Consultoras e ingenierías especializadas en el control de calidad y seguridad alimentaria

En fase piloto-prototipo

Fisiología y bioquímica del crecimiento celular (BIO 177)  > Más ofertas de este grupo