Resultados del tag: Alimentación

MªSoledad_Fernandez_Pachon
Caracterización de compuestos bioactivos de nuevos alimentos y bebidas derivados de frutas y verduras

En los últimos años se ha puesto de manifiesto que la ingesta de frutas, verduras y bebidas, como vino o cerveza, disminuye la incidencia de factores de riesgo cardiovascular. Los compuestos bioactivos presentes en estos alimentos son los responsables de ...

En área tecnológica: Biomedicina y Salud Pública en el sector: Alimentación y bebidas

Evaluación del potencial efecto beneficioso de la ingesta regular de alimentos y bebidas funcionales
Evaluación del potencial efecto beneficioso de la ingesta regular de alimentos y bebidas funcionales sobre marcadores cardiovasculares en modelos animales y/o humanos

La prevalencia de enfermedades cardiovasculares (ECV) ha aumentado de forma vertiginosa en los últimos años en países industrializados. La presencia de factores de riesgo cardiovascular (obesidad, dislipemias, hipertensión, estrés oxidativo, estado proinflamatorio y disfunción del endotelio vascular) está condicionada por ...

En áreas tecnológicas: BiotecnologiaBiomedicina y Salud Pública en el sector: Alimentación y bebidas

Masa sin gluten. Foto de © Food and Drink Photo
Asesoramiento para ofrecer menús sin gluten ni lactosa en restauración colectiva

La investigadora Griselda Herrero Martín, perteneciente al Área de Nutrición y Bromatología del Departamento de Biología Molecular e Ingeniería Bioquímica de la Universidad Pablo de Olavide, tiene la capacidad científico-técnica de asesorar y formar a los restauradores de establecimientos de ...

En área tecnológica: Biomedicina y Salud Pública en el sector: Alimentación y bebidas

Microbiota intestinal
Estudio de la relación existente entre la microbiota intestinal y la predisposición a padecer obesidad infantil

La investigadora Griselda Herrero Martín, perteneciente al Área de Nutrición y Bromatología del Departamento de Biología Molecular e Ingeniería Bioquímica de la Universidad Pablo de Olavide, estudia y analiza la relación existente entre el tipo de microbiota intestinal y la ...

En áreas tecnológicas: BiotecnologiaBiomedicina y Salud Pública en el sector: Salud

Bodeda_Planta fermentaciones semi-industriales UPO
Planta de Fermentaciones semi-industriales

Entre la I+D+i y el sector productivo existen estados intermedios que son especialmente críticos en la industria agroalimentaria. Pasar del matraz a la producción industrial exige necesariamente ensayos en plantas piloto para simular de forma muy realista un proceso escalable ...

En área tecnológica: Biotecnologia en el sector: Alimentación y bebidas

Patente procedimiento síntesis y almacenamiento de disolución de abts radical
Procedimiento de síntesis y almacenamiento de disolución de ABTS Radical y su uso para la medida de la capacidad antioxidante (Patente)

Patente relativa a un procedimiento de síntesis y almacenamiento de una disolución estable del  radical orgánico libre del “ácido 2,2'–azino–bis–(3–etillbenzotiazolin–6–sulfonico)” [ABTS•+] y su aplicación en la determinación de la capacidad antioxidante total en muestras de interés. La ventaja clave de ...

En áreas tecnológicas: Tecnologías medioambientales y de recursos naturalesTecnologías Químicas y de MaterialesBiomedicina y Salud Pública en el sector: Agricultura, Ganadería y Recursos Marinos

Unidad de ensayos toxicológicos in vitro
Unidad de ensayos toxicológicos in vitro

La Unidad de ensayos toxicológicos in vitro ofrece a la comunidad científica y a empresas biotecnológicas, farmacéuticas, nutricionales, químicas y cosméticas la posibilidad de realizar clasificación de sustancias y evaluaciones de seguridad de sus nuevos productos y del riesgo de ...

En áreas tecnológicas: BiotecnologiaBiomedicina y Salud Pública en el sector: Salud

El investigador responsable de la Capacidad I+D, José María Pedrosa
Detección temprana de glifosato en las cadenas de producción de productos agroalimentarios

Los investigadores del Departamento de Sistemas Físicos, Químicos y Naturales de la Universidad Pablo de Olavide trabajan en la puesta a punto de un nuevo método que permita la detección temprana y cuantificación de glifosato, bien in situ en la superficie ...

En áreas tecnológicas: Tecnologías medioambientales y de recursos naturalesTecnologías Químicas y de MaterialesBiomedicina y Salud Pública en el sector: Agricultura, Ganadería y Recursos Marinos

Cuadro de mezcla de gases_detector fosgeno
Diseño de un nuevo método de control y detección de fosgeno

Investigadores del Departamento de Sistemas Físicos, Químicos y Naturales de la Universidad Pablo de Olavide trabajan, bajo la supervisión de Francisco Gámez Márquez, en la búsqueda de un método destinado a controlar los niveles de fosgeno, un gas fuertemente nocivo ...

En áreas tecnológicas: Tecnologías medioambientales y de recursos naturalesTecnologías Químicas y de MaterialesBiomedicina y Salud Pública en el sector: Química y materiales

Equipo Ibeas UPO
Servicio de Crecimiento y análisis masivo en microorganismos

El Servicio de Crecimiento y análisis masivo en microorganismos se basa en el uso de una plataforma robótica con capacidad de cultivo y análisis, que tiene como aplicación el manejo de un gran número de cepas de levaduras, hongos y ...

En áreas tecnológicas: BiotecnologiaTecnologías medioambientales y de recursos naturalesBiomedicina y Salud Pública en el sector: Alimentación y bebidas



Casos de éxito

PICRAH4.0, un proyecto para integrar robots autónomos en una plataforma inteligente, adaptativa y cibersegura

PICRAH4
La Universidad Pablo de Olavide participa en un proyecto de más de cinco millones de euros financiado por la AEI ...

Noticias

Las mutaciones en el gen GEMIN5 son responsables de la deficiencia de CoQ10, asociada a problemas de ataxia y alteraciones del neurodesarrollo

equipo inv
Un equipo de investigación de la Universidad Pablo de Olavide participa en esta investigación que abre una nueva vía terapéutica ...

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