Resultados del sector: Alimentación y bebidas

Equipo Ibeas UPO
Servicio de Crecimiento y análisis masivo en microorganismos

El Servicio de Crecimiento y análisis masivo en microorganismos se basa en el uso de una plataforma robótica con capacidad de cultivo y análisis, que tiene como aplicación el manejo de un gran número de cepas de levaduras, hongos y ...

En áreas tecnológicas: BiotecnologiaTecnologías medioambientales y de recursos naturalesBiomedicina y Salud Pública

Bodeda_Planta fermentaciones semi-industriales UPO
Planta de Fermentaciones semi-industriales

Entre la I+D+i y el sector productivo existen estados intermedios que son especialmente críticos en la industria agroalimentaria. Pasar del matraz a la producción industrial exige necesariamente ensayos en plantas piloto para simular de forma muy realista un proceso escalable ...

En área tecnológica: Biotecnologia

Masa sin gluten. Foto de © Food and Drink Photo
Asesoramiento para ofrecer menús sin gluten ni lactosa en restauración colectiva

La investigadora Griselda Herrero Martín, perteneciente al Área de Nutrición y Bromatología del Departamento de Biología Molecular e Ingeniería Bioquímica de la Universidad Pablo de Olavide, tiene la capacidad científico-técnica de asesorar y formar a los restauradores de establecimientos de ...

En área tecnológica: Biomedicina y Salud Pública

Evaluación del potencial efecto beneficioso de la ingesta regular de alimentos y bebidas funcionales
Evaluación del potencial efecto beneficioso de la ingesta regular de alimentos y bebidas funcionales sobre marcadores cardiovasculares en modelos animales y/o humanos

La prevalencia de enfermedades cardiovasculares (ECV) ha aumentado de forma vertiginosa en los últimos años en países industrializados. La presencia de factores de riesgo cardiovascular (obesidad, dislipemias, hipertensión, estrés oxidativo, estado proinflamatorio y disfunción del endotelio vascular) está condicionada por ...

En áreas tecnológicas: BiotecnologiaBiomedicina y Salud Pública

MªSoledad_Fernandez_Pachon
Caracterización de compuestos bioactivos de nuevos alimentos y bebidas derivados de frutas y verduras

En los últimos años se ha puesto de manifiesto que la ingesta de frutas, verduras y bebidas, como vino o cerveza, disminuye la incidencia de factores de riesgo cardiovascular. Los compuestos bioactivos presentes en estos alimentos son los responsables de ...

En área tecnológica: Biomedicina y Salud Pública

Espectrofotómetro
Eliminación de pesticidas de diferentes medios líquidos como aceites, zumos naturales o aguas

Investigadores del Departamento de Biología Molecular e Ingeniería Bioquímica de la Universidad Pablo de Olavide aplican tratamientos físicos para degradar pesticidas de los diferentes medios líquidos como por ejemplo aceites, zumos naturales o aguas contaminadas.  

En áreas tecnológicas: Tecnologías medioambientales y de recursos naturalesTecnologías Químicas y de Materiales

Biorreactor a nivel de laboratorio en la Olavide
Preparación de soportes minerales para la inmovilización de enzimas

Investigadores del Departamento de Biología Molecular e Ingeniería Bioquímica de la Universidad Pablo de Olavide tienen la capacidad de preparar soportes minerales para la inmovilización de enzimas. También pueden ofrecer asesoramiento científico y técnico en el diseño de reactores enzimáticos.

En áreas tecnológicas: BiotecnologiaTecnologías medioambientales y de recursos naturalesTecnologías Químicas y de Materiales

Laboratorio donde trabaja el investigador Carlos Santos Ocaña
Creación de perfiles antioxidantes y antienvejecimiento

Investigadores del Departamento de Fisiología, Anatomía y Biología Celular de la Universidad Pablo de Olavide tienen la capacidad de elaborar perfiles antioxidantes y antienvejecimiento de productos alimentarios, dietéticos y cosméticos aumentando por tanto su valor ante el propio consumidor.   ...

En áreas tecnológicas: BiotecnologiaBiomedicina y Salud Pública

Caldo Cultivo
Laboratorio de Servicios de Análisis Microbiológico para el sector agroalimentario (Semsa)

El objetivo es prestar asesoramiento microbiológico a otros grupos de investigación, y a las empresas del sector de la Agroalimentación, Alimentación y Bebidas en un sentido muy amplio, que abarca desde los servicios de análisis microbiológico de producto envasado o ...

En área tecnológica: Biotecnologia

Biorreactor de la UPO con Bacterias y Nematodos
Cultivo en suero lácteo de microorganismos que pueden servir de alimento para nematodos empleados en Acuicultura (Patente)

La presente patente se refiere a un protocolo para el cultivo de microorganismos en suero lácteo para su aprovechamiento. Estos microorganismos podrían servir para el enriquecimiento en ácidos grasos esenciales del nematodo C.elegans y éste de alimento vivo para larvas ...

En áreas tecnológicas: BiotecnologiaTecnologías medioambientales y de recursos naturales



Casos de éxito

Olavide Neuron STX consolida su posición en el campo de nuevos tratamientos para enfermedades neurodegenerativas

Equipo ONESTX
La spin off biotecnológica de la Universidad Pablo de Olavide sigue creciendo y sumando capital, profesionales y patentes  En un ...

Noticias

La US y la UPO crean la primera máquina que mide la respuesta mecánica de las piernas

flexor
Clubes de fútbol profesionales como el Sevilla o el Betis se han mostrado interesados en tener un dispositivo como éste ...

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