Recetas de alumnos de Nutrción Humana y Dietética de la UPO.
INGREDIENTES (1 ración) ELABORACIÓN 4. Añadir los gnocchis directamente a la sartén y cocinar a fuego medio-alto hasta que hiervan y terminen de hacerse, removiendo de vez en cuando para conseguir una salsa cremosa. 5. Cuando los gnocchis estén tiernos y la salsa haya espesado …
Ingredientes Preparación Dificultad Baja-Media. Tiempo de preparación 20-25 minutos. Costo aproximado El costo estimado por ración es de 1,95 €. Consejo Es fundamental integrar la salsa de aguacate y yema de huevo fuera del fuego directo. Si la temperatura supera los 65-70 °C, las proteínas …
INGREDIENTES PREPARACIÓN Hidratación de la soja: Colocamos los 30 g de soja texturizada fina en remojo con agua muy caliente durante 10-12 minutos para recuperar la elasticidad. Escurrimos presionando suavemente para eliminar el agua libre sobrante. Sofrito: En una sartén antiadherente, sofreímos la cebolla y …
INGREDIENTES: ELABORACIÓN: CONSEJOS: Importante no añadir sal al salmón, ya que la salsa de soja de por sí ya contiene bastante sal. Además las cantidades de soja y miel son orientativas, se puede añadir más o menos de una o de otra o de ambas …
Ingredientes: Preparación: Duración: 35 minutos. Opinión: Me ha gustado mucho experimentar una receta con la berenjena, ya que en mi casa no somos muy fanáticos de ella. Sin embargo he podido conseguir que de una forma más alternativa se coma sin problemas, teniendo en cuenta …
Descripción Se trata de un brownie realizado a base de alubias y con un fuerte sabor a cacao. Perfecto para los amantes del sabor a chocolate negro intenso que priorizan su salúd. Es una receta ideal para merendar o desayunar, rica en proteínas vegetales, fibra, …
INGREDIENTES (PARA 3/4 PERSONA) ELABORACIÓN DIFICULTAD: FÁCIL TIEMPO DE PREPARACION: 45 MINUTOS CONSEJO Podemos agregar un chorro de vinagre al presentarlo para potenciar el sabor. OPINIÓN PERSONAL Plato tradicional sevillano con un gran aporte de verduras, proteína vegetal y el huevo como grasa y proteína …
Ingredientes: 2 Raciones -500g almejas chirlas o japonesas-4 dientes de ajo-1 cebolla mediana-80 ml vino blanco-2 cucharadas soperas de tomate frito-1 cayena-1 cucharada de maicena (para espesar la salsa)-aceite de oliva Elaboración: 1 – Echar las almejas en un recipiente con agua y sal y …
Descripción Se trata de una receta de aprobechamiento del puchero, un guiso muy común en Andalucía y a partir del cual nacen distintas recetas que aprobechan sus ingredientes. Se trata de una receta elaborada y llamativa, perfecta para ocasiones especiales. Con su apariencia elegante y …
Una tortilla de patatas diferente a lo habitual. Ingredientes (3 personas). Elaboración. 1 – Pelamos los langostinos retirando la cabeza y la cáscara. Los cortamos en trozos pequeños para que se repartan de forma homogénea. 2 – Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos …